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La plage
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L'art de sublimer les légumes : cuisine colorée et de saison en plus de 80 recettes veggies
Alice Hart
- La plage
- Cuisine Vegan
- 13 Septembre 2023
- 9782383383376
Vous voulez manger plus de légumes mais ne savez pas comment les sublimer ?
Vous n'aimez pas vraiment les légumes car vous ne savez pas les cuisiner ?
L'art de sublimer les légumes est le livre qu'il vous faut !
Alice Hart place les légumes au centre de ses plats et vous invite à faire de même afin d'ajouter de la couleur et de la saveur dans vos assiettes au fil des saisons.
Les légumes sont mis à l'honneur à travers plus de 80 recettes créatives, qu'il s'agisse de plats originaux ou de classiques réinventés. Ainsi, (re)découvrez des plats tels que les lasagnes d'été, les rouleaux de printemps de saison, les poivrons
farcis ou encore les tostadas de fèves et de butternut, tous revisités avec de nombreux légumes savoureux.
Découvrez le potentiel de tous les légumes du plus ordinaire au plus méconnu et apprenez à les aimer car chaque légume peut être surprenant et délicieux avec la bonne recette ! -
Tadaam : 80 recettes veggies du miam de la petite chef Mumu
La Petite Chef Mumu
- La plage
- Cuisine Vegan
- 13 Septembre 2023
- 9782383383482
Découvrez l'univers ultra gourmand, veggie et familial de la petite chef Mumu
C'est veggie, c'est easy, c'est trendy et parfois même un peu tradi pour les recettes de ma mamie. Chez moi, la cuisine est un moment de partage et surtout de gourmandise !
De la burrata à tour de bras, des risottos, en passant par la chakchouka, des houmous, sans oublier les pastas et les tartes tatin de saison.
Et TADAAM ! -
Du poêle à bois au four solaire en passant par la cheminée ou encore le feu de camp, le rocket stove, le four à bois, le déshydrateur solaire, le fumoir, le barbecue, la marmite norvégienne...Explorez des techniques de cuisson alternatives sans gaz ni électricité pour des recettes économiques et écologiques. Au-delà des recettes qui vous permettront de vous approprier ces modes de cuisson, vous trouverez dans ces pages des informations techniques, des conseils sur le choix et l'entretien du matériel, et même des tutoriels pour fabriquer vos propres appareils et ainsi gagner encore davantage en autonomie !
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Plus de 80 recettes de tartes, quiches, tourtes et tatins, tant salées que sucrées.
Pour chaque fruit et chaque légume de saison, découvrez plusieurs propositions :
o avec des pâtes à tartes maison : brisée à l'amande et aux noisettes, brisée aux herbes et aux épices, feuilletée à l'huile de coco, sucrée au sarrasin et à la châtaigne, sablée à la purée d'amande, sans gluten, briochée...
o avec des textures et des formes variées ;
o avec des suggestions d'accompagnement pour les tartes salées pour en faire des repas veggies et équilibrés. -
Demain sera vegan : la méthode pour végétaliser son assiette
David Flynn, Stephen Flynn
- La plage
- Cuisine Vegan
- 13 Septembre 2023
- 9782383383390
Les modes d'emploi de David et Stephen vous montrent comment préparer vos propres recettes afin de les adapter selon votre goût, votre budget ou à ce que vous avez dans vos placards.
Cet ouvrage vous donne plus de 200 versions de recettes végétales des
modes d'emploi techniques et astuces pour décliner et créer vos propres
recettes végétaliennes
Exemples de recettes :
o Granola moelleux à la noix de coco
o Pizza végétalienne faite maison
o Tarte au brocolis crémeuse
o Gâteau aux carottes -
Plus de 200 soupes veggies : du bouillon détox au minestrone de butternut...
o Pour profiter avec gourmandise de plus de 30 légumes de saison
o Pour consommer plus souvent des superaliments, des céréales, des légumes, des oléagineux, des légumineuses...
o Pour s'hydrater et faire le plein de fibres
o Pour les grandes tablées ou pour se chouchouter
o Pour se faire du bien, tout simplement -
Toi aussi tu peux cuisiner sans gaspiller !
À travers plus de 130 recettes savoureuses qui subliment vos légumes préférés et vous feront apprécier ceux que vous n'aimez pas, Max La Manna vous apprend à réinventer la cuisine en utilisant les restes, pour mieux manger, moins jeter et économiser !
Découvrez les recettes préférées de ses followers comme son « butter chicken » de tofu, ses pommes de terre tapées et mayonnaise au citron épicée ; ses classiques revisités comme ses lasagnes à la poêle ou encore ses sandwichs toastés à la tomate et au fauxmage.
Plus de goût, moins de gâchis ! -
Tout le monde peut faire du yoga : souplesse, force et équilibre
Philippe Amar, Marie Amar
- La plage
- Yoga
- 13 Septembre 2023
- 9782383382201
Grâce au yoga adapté, profitez de tous les bienfaits du yoga, quels que soient votre souplesse, votre âge et votre condition physique.- Une séance d'échauffement complètepour réduire le risque de blessure.- 35 postures avec supportavec des niveaux adaptés aux capacités de chacun(e).- 10 exercices de respiration et méditations guidéespour apaiser votre mental.- 15 séquences santé pour améliorer votre qualité de vie.- De nombreux exercices d'auto-évaluationqui vous aideront à mieux vous connaître et à évaluer vos progrès.
Enseignants renommés et auteurs de L'Encyclopédie du yoga, Marie et Philippe Amar partagent dans ce livre toute leur expérience pour favoriser une pratique autonome et pour aider les enseignants de yoga à adapter leurs cours à tous les publics. -
Cosmétiques ayurvédiques : fabriquez vos cosmétiques naturellement
Charlie Marandet
- La plage
- Cosmétiques naturels
- 31 Mai 2023
- 9782383382928
Rétablir l'équilibre et l'harmonie entre le corps et l'esprit, c'est la mission de l'ayurvéda depuis la nuit des temps. Découvrez ses principes à travers plus de 30 recettes à base d'ingrédients sains et d'origine naturelle, adaptés aux besoins de votre corps, de votre peau et de vos cheveux : soin nettoyant visage, masque purifiant, shampoing solide, lotion pour stimuler la pousse des cheveux, sels de bain relaxant, déodorant purifiant...
L'ayurvéda a tant à vous offrir ! -
One pot, pan, planet : une façon plus écolo de cuisiner pour votre famille et la planète
Anna Jones
- La plage
- Cuisine du monde
- 26 Octobre 2022
- 9782383381754
BEST-SELLER DU SUNDAY TIMES
« De temps en temps émerge un livre de cuisine qui met la barre de l'écriture
culinaire plus haut... La dernière cheffe en date a avoir rejoint le panthéon
est Anna Jones, avec One Pot, Pan, Planet. » VOGUE
« C'est un livre où la théorie rencontre la pratique... et l'action, le délice ; c'est une
grande réussite. » YOTAM OTTOLENGHI
Dans ce recueil de plus de 200 recettes, Anna Jones réduit les ustensiles
et les listes d'ingrédients pour concocter des dîners « tout en un » rapides
et simples !
Elle prône ainsi une façon de manger plus respectueuse de l'environnement. Anna Jones donne ses astuces pour des courses et une organisation personnelle écoresponsables, ainsi que plein de conseils pour cuisiner les légumes les plus souvent gaspillés.
Ce livre est bon pour vous, pour votre porte-monnaie et pour la planète.
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Kerah : cuisines juives vegan
Julianne Aknine
- La plage
- Cuisine Vegan
- 13 Septembre 2023
- 9782383383475
Manger est une fête !
Le goût du partage, des bonnes choses : toutes les communautés juives ont pour point commun la cuisine comme vecteur de convivialité et de transmission. On trouve des recettes juives dans la plupart des pays du monde, et elles sont toujours le résultat d'une délicieuse fusion de saveurs, de techniques culinaires et d'influences multiculturelles.
Le mot « Kerah » est le fruit de cette pensée : un banquet, un festin autour duquel se retrouver, plein de saveurs et de couleurs. Que vous ayez envie de mettre plus de végétal dans votre assiette, de cuisiner des recettes vegan du monde entier ou de végétaliser des recettes de familles, Kerah est le livre qu'il vous faut ! Julianne de Végranola vous fera (re)découvrir plus de 100 recettes juives traditionnelles ou revisitées en version végétale pour ravir les papilles des vegan, des végétariens et des omnivores ! -
Mixologie sauvage : de la cueillette à l'alchimie des cocktails
Coraline Kowalczyk
- La plage
- Cuisine Vegan
- 4 Octobre 2023
- 9782383383499
Découvrez une nouvelle façon d'apprécier les plantes sauvages. Dans cet ouvrage, vous apprendrez à travers plus de 40 recettes comment faire des jus, sirops ou encore liqueurs à base d'ingrédients sauvages pour constituer votre propre mini-bar et concocter de succulents cocktails. Bloody Églantine, sumacade à l'hibiscus, Spring Fizz, liqueur de fleurs de sureau, Margarita florale ou encore sirop de pommes de pin...
Explorer la nature n'a jamais été aussi délicieux. -
Crochet au naturel : 22 créations en fibres naturelles pour la maison
Charlotte Vannier
- La plage
- Couture
- 7 Juin 2023
- 9782383381921
Fan de crochet ou simple novice, vous cherchez des idées pour sublimer votre intérieur de manière naturelle et écoresponsable ? Ce livre est fait pour vous !
Apprenez à choisir les bons fils à crocheter respectueux de notre planète et de ses habitants. Misez sur les fils écoresponsables, les cotons 100 % bio, le chanvre, l'ortie, la jute, le lin ou encore le sisal, et participez au mouvement du slow design en crochetant des accessoires aussi utiles qu'intemporels. -
Yoga & nature : pratique du yoga en connexion avec la nature
Cécile Collange
- La plage
- Yoga
- 21 Juin 2023
- 9782383382133
Le yoga, pratique ancestrale visant à apporter un bien-être physique et mental, est né dans la nature où les sages se retiraient pour méditer. Cet ouvrage vous invite à retrouver ce lien originel entre yoga et nature afin d'atteindre une harmonie avec votre environnement. Tout en vous permettant de vous relier à vous-même et à tout ce qui vous entoure, la pratique du yoga en connexion avec la nature permet de renforcer leurs bienfaits respectifs sur le corps et l'esprit. Dans cet ouvrage, retrouvez :
o 10 chapitres dédiés à des éléments naturels, composés de séries complémentaires avec diff érents niveaux d'expérience, de pranayamas, de méditations et de mantras, pour se laisser guider ou créer sa propre séance ;
o des formes de pratiques variées pour s'adapter à vos besoins du moment : vitalité avec le dynamique Vinyasa Yoga, douceur avec le Yin Yoga, équilibre avec le Hatha Yoga... ;
o des séances conçues pour pouvoir être réalisées en pleine nature ou en intérieur, au quotidien. PRENEZ UN GRAND BOL D'AIR FRAIS, INSPIREZ ET PRATIQUEZ ! -
Grimoire d'une cueilleuse : bienfaits et pouvoirs des plantes sauvages
Françoise Kunstmann
- La plage
- Médecine douce
- 26 Avril 2023
- 9782383382911
Venez avec moi, je vous invite à une cueillette au fil de l'année à travers les petits chemins, les verts bocages, la forêt, les bords de mer.
Laissez-vous prendre par la main et vous découvrirez tout autour de vous des plantes sauvages, comestibles et médicinales. Vous ne le savez peut-être pas, mais toutes ces plantes vous connaissent, et beaucoup d'entre elles vous veulent du bien. J'ai appris à lire dans leurs feuilles et leur corolle grâce à quelques bonnes fées qui me les ont désignées simplement mais précautionneusement, et qui m'ont aussi partagé leurs secrets, leurs recettes et leurs remèdes de bonnes femmes (ou bonne fame, comme il vous plaira). J'en ai aussi trouvé dans d'anciens grimoires et c'est à mon tour aujourd'hui de vous confier les bienfaits et pouvoirs des plantes sauvages comme ils furent transmis de génération en génération, afin que la cueillette reste à jamais le signe de la belle complicité des plantes avec les humains et que perdure ainsi notre attachement à la nature. -
300 recettes et des conseils pour savoir composer soi-même ses salades !
o Pour profiter avec gourmandise de 40 légumes de saison
o Pour faire le plein de fibres et de vitamines
o Pour les grandes tablées ou à emporter
o Pour manger enfin 5 fruits et légumes par jour
o Pour se faire du bien avec des recettes équilibrées
o Pour varier les plaisirs et se régaler, tout simplement. -
PARTEZ À LA DÉCOUVERTE DES DOUZE SALUTATIONS DÉDIÉES AUX ASTRES !
Création contemporaine, ces douze salutations mêlent avec élégance Hatha Yoga traditionnel, Vinyasa ainsi qu'astrologie védique et occidentale. Inspirées par la symbolique de douze astres ainsi que des douze signes astrologiques qui leur sont associés, ces salutations apportent une dimension plus subtile à la pratique des postures.
Avec Yoga, le grand livre des salutations, vous explorerez l'univers étendu du yoga à travers la présentation des mantras, des mudras, de la philosophie liée au yoga et, bien sûr, des asanas, ce qui vous offrira l'opportunité de découvrir ou d'approfondir votre pratique et vos connaissances. Cet ouvrage présente une compréhension claire et pédagogique de cette discipline, tout en vous invitant à découvrir les dimensions physique, mentale et énergétique du yoga.
Plongez dans ce livre et vous serez émerveillé par la richesse de cette approche qui vous connectera à votre être véritable et à l'essence même du yoga. -
La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (lrs enfants seront bluffés)...Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques/ gr^ce aux graines de lin, aux purées d'oléagineux, à l'agar agar ... vous remplacer les oeufs dans les desserts, confectionner du "chorizo", préparerez du caviar végétal...
Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre bible pour toutes les occasions.
En introduction, le docteur Bernard-pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l'équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium ou du fer...pour vivre son choix vegan en toute sérénité. -
Des bestioles et des plantes : quand la biodiversité s'invite dans votre jardin ; comment attirer les insectes bénéfiques et éloigner les ravageurs
Daniel Gingras, Albert Mondor
- La plage
- Nature & Jardin
- 22 Février 2023
- 9782383382478
Les insectes représentent le moyen écologique par excellence pour favoriser la biodiversité dans nos jardins et potagers. Si certaines espèces peuvent causer des ravages dans les plates-bandes, d'autres sont nécessaires à leur bonne santé. Comment faire la différence ?
Albert Mondor, horticulteur et biologiste, et Daniel Gingras, entomologiste, font découvrir aux jardiniers néophytes et expérimentés le monde fascinant et les ressources insoupçonnées des papillons, des abeilles et autres pollinisateurs.
Ce guide contient notamment :
o Plusieurs plans d'aménagement de plates-bandes qui attireront les insectes bénéfiques
o Des astuces efficaces et écologiques pour repousserles insectes ravageurs
o Des méthodes simples pour différencier les insectes utiles des indésirables
o Un répertoire des plantes préférées des insectes pollinisateurs
o Tous les éléments importants à considérer pour l'élevage d'insectes, notamment l'apiculture -
Un zeste d'amour tous les jours : plus de 100 recettes pour ensoleiller votre quotidien
Jeanine Donofrio, Jack Mathews
- La plage
- Cuisine Vegan
- 20 Septembre 2023
- 9782383383383
L'ouvrage ultime pour préparer des plats veggies savoureux, simples et créatifs pour tous les jours, et toujours avec un zeste d'amour !
Jeanine Donofrio met le végétal au centre de l'assiette à travers plus de 100 recettes : les courgettes deviennent des nouilles arrosées de sauce puttanesca, l'artichaut se transforme en « poisson » pané pour garnir des tacos, et le citron est mis à l'honneur dans des sablés parfumés à la lavande. Grâce à ses recettes variées, apprenez à revisiter des ingrédients courants, à mettre en valeur des légumes oubliés et à utiliser les parties des légumes habituellement jetées ! Trouvez de l'inspiration grâce aux tableaux et focus thématiques qui ponctuent le livre, comme le tableau des sauces salade en cinq ingrédients, la méthode pour réaliser un bouillon maison ou encore les guides pour griller ou rôtir les légumes. Les multiples combinaisons de saveurs proposées vous aideront à devenir inventif derrière les fourneaux !
Riche de recettes originales, d'astuces culinaires, d'alternatives pour différents régimes alimentaires et de conseils pour sublimer les produits basiques, Un zeste d'amour tous les jours est un ouvrage indispensable pour les végétariens comme pour les omnivores ! -
L'encyclopédie du yoga : postures passives, pranayama, méditation
Marie Amar, Philippe Amar
- La plage
- Yoga
- 8 Février 2023
- 9782383382089
40 POSTURES
Des postures passives, tenues plusieurs minutes, avec supports, pour un relâchement complet du corps et du mental et des effets profondément transformateurs.
25 EXERCICES DE RESPIRATION
Des exercices préparatoires pour prendre conscience de votre respiration et les grands exercices classiques de pranayama pour explorer votre souffle dans toutes ses dimensions.
15 EXERCICES DE CONCENTRATION ET MÉDITATION
Avec de nombreux conseils pour établir une pratique personnelle de méditation.
15 SÉQUENCES DE PRATIQUE
Des séquences thématiques pour vous accompagner dans votre vie quotidienne (stress, anxiété, insomnie, maux de dos, fatigue chronique...) -
OM : 32 petites leçons de philosophie du yoga
Yael Bloch, Aurélie Lequeux
- La plage
- Yoga
- 23 Août 2023
- 9782383382164
Le yoga est une tradition millénaire qui a su se transmettre, évoluer et s'adapter à ses pratiquants du monde entier. Mais qu'est ce que le yoga ?
L'Occident en a bien souvent une vision incomplète, voire erronée, et il est nécessaire de remonter aux textes fondateurs pour en discerner le but, les principes, les différentes voies, et en comprendre la richesse et la diversité. Car après tout, le yoga, ce n'est pas qu'une pratique posturale, c'est toute une philosophie destinée à mener ses adeptes à l'éveil, le samadhi.
Les 32 petites leçons de cet ouvrage retracent, sur la base des plus grands textes fondateurs du yoga, les éléments essentiels de cette philosophie qui n'a rien perdu de son pouvoir transformateur. -
Aller à la rencontre du souffle nous convie à un imprévisible et magnifi que voyage. Les philosophies et pratiques spirituelles les plus anciennes avaient déjà compris à quel point ce souffl e pouvait devenir un maître, un ami et un guide pour celui qui sait écouter.
Cependant, la plupart d'entre nous considérons souvent notre souffle comme acquis, comme une faculté innée qui nous accompagne tout au long de notre vie, et peu apprennent véritablement pourquoi et comment bien respirer, mais surtout à quel point cette respiration a le pouvoir de nous transformer.
Cet ouvrage, par le yoga, trace une voie dans la pratique de cet art du souffle et du contrôle de l'énergie vitale qu'est le Pranayama, pour accompagner jour après jour aussi bien le pratiquant expérimenté que celui au début du chemin, avec une partie théorique sur l'histoire de cette pratique, des exercices et des séquences thématiques. -
Yoga nidra : une pratique méditative pour la détente et la relaxation profonde
Richard Miller
- La plage
- Yoga
- 12 Juillet 2023
- 9782383382935
LE LIVRE DE RÉFÉRENCE SUR LE YOGA NIDRA POUR S'ÉVEILLER
À SA NATURE ESSENTIELLE
Il n'est pas toujours facile de s'épanouir et d'être serein au quotidien. Pourtant c'est à notre portée en accédant à notre nature essentielle, qui détient le secret de notre paix et plénitude intérieures. Omniprésente et accessible à tous, nous en sommes souvent déconnectés ; elle n'attend qu'une chose : que nous lui fassions une place. C'est le but du Yoga Nidra, pratique de méditation entre la veille et le rêve, qui permet de découvrir notre vérité enfouie derrière notre quotidien et notre conscience.
Avec cet ouvrage, découvrez les fondements et principes du Yoga Nidra à travers une partie théorique selon la méthode iRest et mettez-la en pratique grâce à des exercices guidés.
VOTRE NATURE ESSENTIELLE NE DEMANDE QU'À ENTRER
EN RÉSONANCE AVEC VOUS !
